|
|
Afrikaanse Pindasoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 eetlepel plantaardige olie -
1 geperste knoflookteen -
1 blikje tomatenpuree -
2/3 kopje cremige pindakaas -
snufje cayenne peper -
4 kopjes kippenbouillon (met een laag zoutgehalte.)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In een steelpan op middelmatigvuur verhit je de olie (niet rokend) en bak je de knoflook, al roerende tot het goudkleurig is. (duurt ongeveer 1 minuut)
Haal de pan van het vuur,
Voeg de tomatenpuree, pindakaascayenne, en een half kopje van de bouillon toe en roer dit door elkaar tot je een gladde prut krijgt.
Al roerende voeg je de overige bouillon toe.
Afgedekt, onder af en toe roeren verwarm je het geheel nog 10 minuten (niet koken.)
|
|
|